You are viewing coffeeway

Previous Entry | Next Entry


Сегодня провели презентацию и дегустацию Бразильских сортов кофе с Ипанемы, в кофейне Монтана Кофе на Сокольниках, организаторы - СФТ, Монтана и  бразильцы, регион Ипанема.



Расчитана она была на обжарщиков, прийти смогли только московские обжарщики и, к сожалению,  единственный представитель из регионов - Попов Юрий, который кофе не обжаривает, но очень интересуется. всего было 20 человек, кроме организаторов. Бразильскую сторону представляли Эдгард Брессани и Кристиано Лейте де Кастро Боржес, бразильцы рассказывали о своем кофе, о регионе Ипанема, который поставляет сегодня большую долю всего бразильского кофе, и в котором выращиваются Арабика (70%), в том числе Спешиалти, и Робуста. Дегустировали 6 разных сортов: Ипанема Дульче, Рио Верди, Катуаи, Оуро Прето, Бурбон и Ипанема Эспрессо. Первые два сорта - натуральная обработка, Катуаи - полунатуральная, 4 и 5 сорта - мытая арабика, эспрессо - смесь мытой и натуральной арабики.  Дульче, Бурбон и Катуаи - моносорта, остальные сорта представляли смеси из арабики. Дополнительную информацию и фотографии можно еще посмотреть по ссылке:
http://www.sft-trading.ru/ru_news/p2_articleid/83/p2_page/0

Latest Month

May 2014
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner